?特点：方便，好吃

原料：
???? 材料：排骨(14块,ＭＳ１５块一斤），腔骨，姜，葱,红白萝卜．

调味料：酱油，香油，盐，鸡精，白糖，大料。

制法:
（1）葱切段，姜拍碎，排骨劈成条，剁大块用水烫，捞出沥干，
（2）起锅，放香油和白糖炒成糖色，投排骨，腔古，葱段，姜块，大料煸炒，
(3)加酱油，盐和水，用大火烧开，加醋，转微火焖烂即可。 (大煮２０分钟，小煮８分钟，这样做出来的排骨肉酥，汤美，注意的是水一次性加满，中间按时间煮就能成功)
注意:
??? 排骨要斩均匀，煸炒排骨时，火候不宜过大，以免发糊，影响色泽和口感。